傻傻分不清，凤梨与菠萝是一回事吗？！

admin

春季有一种水果，总能够引发亲友之间，买卖双方之间的争论。
这种水果，你或许叫它菠萝，或许叫它凤梨。
你，真的分得清楚吗？！

有人认为，菠萝和凤梨是同一种水果，只是叫法不同罢了。
也有人认为，菠萝是菠萝，凤梨是凤梨，只是长得比较像，其实它们完全不是一种东西。
那么事实到底是什么样的呢？且让口袋君带大家，一探究竟。
探最初历史
了解一样事物，还得追本溯源。
最早的种植菠萝（凤梨）的是美洲古代印第安人，那是4000多年前的事情了。那时候，他们称这种水果为Nanas，意思是“香”。

当哥伦布带着一群人从欧洲划船驶进美洲的港口，首先映入他们眼帘的正是广袤的菠萝田。欧洲人将美洲的许多东西都带回了家乡，其中就包括菠萝。

而在那之后，随着大航海时代的兴盛以及殖民活动的持续开展，这种水果逐渐传遍了世界各地。
有了一种新水果，那得取个好名字啊。不知道是不是因为伊甸园的故事，欧洲人对苹果情有独钟，为新品种水果取的名字也离不开苹果。他们为这种水果取名叫pineapple，心里美滋滋。

当这种水果传播到中华大地上，不同就产生了。
在台湾，人们习惯性称呼这种水果叫凤梨。据《台湾府志》所记载：“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨。”

而到了大陆，人们又习惯性地称呼这水果为菠萝。这个名字，与东南亚传入的水果波罗蜜有着密切关联。
这或许可以说是翻译背的锅。
专业论异同
如果这还不足以说服你，那么我们就从专业点的角度来看。
这一种水果，当属凤梨科，凤梨属，多年生常绿草木。拉丁文学名是Ananas Comosus。

整个凤梨科家族是极其庞大的，不完全统计，一共有2000多种，如观赏凤梨，空气凤梨等等。
虽然它们都叫凤梨，却并不可以吃。真正能吃的只有一种，那就是现在我们又称菠萝又称凤梨的这一种。
而这种水果本身，确实也有不少不同的品种，大体上来说，可以分成卡因种、皇后种、西班牙种等种类。

▲ 卡因类菠萝，叶片和冠芽边缘都没有刺

▲ 无眼菠萝，不需要挖眼就可以食用了
不同种类的个性差别极大，比如冠芽边缘有刺没刺，果眼深还是浅（要不要挖眼），菠萝蛋白酶多或者少，这些特性组合起来，出现了凤梨不是菠萝的说法。
有的人认为，菠萝需要浸泡盐水，但凤梨却不需要。
实际上，不管是凤梨还是菠萝，都是含有菠萝酶的，只是含量上有所不同。凤梨中所含菠萝酶，远远低于菠萝。

但是口袋君建议，不论如何，最好还是需要泡一下盐水，去掉其中的菠萝酶，不要发生过敏或是不适状况。
由于许多人喜欢吃这种水果，商家们眼睛一亮，发现了商机。农学研究者和果农们站了出来，他们按照买家的不同喜好，培育出了不同类型，如更甜的，不用挑刺的，适合做水果罐头的。

在大陆，在商家的推动下，人们逐渐地就习惯性将一种水果区分成为了两种类别。
无刺的，皮泛青色的，被称为凤梨，而有刺的，叶片带齿的，则被称为菠萝。

这么一区分，凤梨和菠萝在价钱上又有了不同。市面上出售的凤梨的价格是菠萝的一倍还要多！
本质为一物
这是一种带有商业意义的区分，追究到本质上，菠萝和凤梨都是同一种水果。
毕竟到了英文的世界，不管是凤梨或是菠萝，都是一样的称呼，pineapple。
只是到了我们中华大地上，历史社会等因素的综合作用下，出现了凤梨和菠萝的区别。

权威杂志《中国植物志》在第13卷写道：“凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一。”
反正都是水果，好吃就是皆大欢喜，稍稍争议却也无可厚非，能锻炼一下口才，增进人际交往能力什么的，说不定还能摩擦出爱的火花呢。
在这之间，走出门去看一看美丽春光，尝一尝美味水果，开拓眼界，补充营养，才是最重要的。
文：口袋君
图：来自网络

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